大家好 ，豆腐大全今天给各位分享豆腐泡炒肉家常做法大全的泡炒一些知识 ，其中也会对豆腐泡炒肉家常做法大全窍门进行解释 ，常做炒肉文章篇幅可能偏长 ，法大腐泡如果能碰巧解决你现在面临的全豆窍门问题 ，别忘了关注本站 ，家常现在就马上开始吧 ！做法
本文目录
主料 ：豆腐两块、肉100克
辅料 ：料酒3克 、泡炒鸡粉4克、常做炒肉酱油3克 、法大腐泡蒜头2瓣 、全豆窍门葱两根 、家常玉米淀粉8克 、做法清水两小勺 、豆腐大全高汤一汤勺 、食用油18克 。
1 、首先把肉剁成肉沫，用料酒腌制一下，豆腐切丁。
2 、蒜切沫，葱切碎。锅中放入食用油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金黄色盛出 。
3 、然后把蒜和葱倒入油锅中 ，爆香 。倒入肉末炒散 ，翻炒片刻 。
4 、倒入豆腐 ，加入一勺高汤 ，放入酱油 、鸡粉 、盐调味 ，焖两分钟 。
5 、然后倒入淀粉水勾芡，撒入葱花快速翻炒均匀即可 。
食材
老豆腐4块、肉末200g 、香菜适量、香葱3根 、青辣椒1个 、大蒜籽2粒、红辣椒5个
烹饪步骤
1.切姜 ，小葱，葱 ，吃辣的可以辣椒备用
2.豆腐用手抓碎，热锅热油加半勺盐搅匀 ，放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出
3.热锅热油放入葱姜蒜辣椒炒香放一勺豆瓣酱炒出红油放肉末 ，加一点点盐 ，一点点生抽入味
4.加入豆腐翻炒均匀 ，加一勺耗油，生抽 ，鸡精 ，盐，调味，最后放入香菜段葱段炒匀增香出锅
主料 ：油豆腐100克、五花肉100
辅料：油40克、盐1克 、生抽15克 、蚝油3克 、料酒15克 、八角1个 、桂皮1小块、香叶3片
做法 ：
步骤1 、五花肉洗净 ，放入香料煮至七八分熟
步骤2 、捞起晾凉切薄片 ，油豆腐洗洗切小块
步骤3、起油锅，放五花肉煸出油
步骤4 、放油豆腐翻炒片刻
步骤5 、放盐翻炒均匀
步骤6、放蚝油翻炒均匀
步骤7 、放生抽翻炒均匀
步骤8 、放料酒翻炒均匀 ，起锅装盘即可
烹饪技巧：煮肉的时候放点香料味道更好 ，没有可以不放 。
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